Pavê de Bombom

Pavê de Bombom

Carregam a fama da "mágica" evolvente de todo doce diferenciado. Tem sua origem na frança, embora houve algumas discussões sobre outras origens deste doce. Discussão saudável, pois ninguém é dono da doçura. E não existe um doce igual ao outro, mesmo que seja feito pelas mesmas mãos. O mais delicioso é que o todo doce fica mais delicioso a cada apresentação. É sempre uma descoberta nova a cada mordida.

ingredientes

·         10 bombons Sonho de Valsa (pode ser outro bombom)

Primeiro creme

·         2 latas de leite condensado

·         2 1/2 lata de leite

·         2 gemas

·         2 colheres (sopa) de amido de milho

·         1 caixinha de creme de leite

Preparo

1.   Coloque todos os ingredientes na panela, menos o creme de leite, e leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite

2.   Coloque em um recipiente e pique a metade dos bombons por cima, leve a geladeira enquanto faz o segundo creme

Segundo creme

·         200 gramas de chocolate ao leite em barra

·         1 caixinha de creme de leite

·         2 claras em neve

·         3 colheres de açúcar

Preparo

1. Derreta o chocolate em barra em banho maria, depois misture no creme de leite e reserve
2. Bata as claras em neve, até ficar bem firme, acrescente o açúcar. Desligue a batedeira e misture levemente o chocolate com creme de leite
3. Despeje a mistura por cima do primeiro creme com os bombons por cima (que estava na geladeira)

Último creme

·         4 claras batidas em neve

·         4 colheres de açúcar

·         1 caixinha de leite

Preparo

1.  Bata as claras em neve, até ficar bem firme, acrescente o açúcar, desligue a batedeira e misture aos poucos o creme de leite
2.    Despeje na forma, em cima dos outros cremes já feitos e pique o restante dos bombons por cima
3.   Deixe gelar por umas 4 horas antes de servir