sexta-feira, 2 de dezembro de 2016

Merengue de Maçã









Ingredientes

- 5 maçãs pequenas e descascadas. Também fatie elas.
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de sopa de mel
-  raspa de limão a gosto
- 1 colher de sopa de água
- meia colher de chá de maizena
- 3 claras
- 1 colher de sopa de açúcar

Preparo do merengue

Aqueça o forna em temperatura moderada. Cozinhe em uma panela, em fogo baixo, o mel, a maçã, o suco de limão, um pouco da raspa de limão e a água, misturando de vez em quando. Tempo de cozimento: 7 minutos. Vá adicionando a maizena sempre mexendo e cozinhe até engrossar. Em uma fôrma média e refratária já untada despeje a mistura e separe. Bata as claras em neve acrescentando o açúcar e o que sobrou da raspa de limão. Quando ficar firme, espalhe sobre a mistura que está na fôrma refratária. Diminua a temperatura do forno e asse por cerca de 15 a 20 minutos. Também pode dourar.

domingo, 20 de novembro de 2016

Vantagens de congelar alimentos

Vantagens de congelar alimentos             


Embora congelar alimentos seja algo bem antigo, ainda é muito usado devido as grandes vantagens que proporciona. Temos economia em vários sentidos: de tempo, de gás, de compra de alimentos fora de época etc. Sem falar na grande comodidade que, algumas horas por dia de preparação, podem trazer por um longo período. Quando o alimento congelado é pré-cozido fica mais fácil ainda. Em um dia você pode preparar carnes para o mês inteiro! Além disso,  o advento do micro-ondas  tornou tudo mais rápido em uma cozinha, separando tempos e épocas de maneira bem definida. Não vivemos mais a era de hiperinflação, quando congelar quase todos os alimentos por meses era uma baita economia. Mas a comodidade e a praticidade continuam sendo vantagens do congelamento de alimentos.

O freezer, ao contrário do que muitos imaginam, tem um consumo de energia razoavelmente baixo, se usado corretamente. Novas tecnologias também ajudaram nesta economia. Seu motor trabalha até atingir a temperatura de 20 graus C negativos. Depois disso vai ligar em raras vezes. O espaço que um freezer ocupa não deve ser preocupante. Mesmo porque ele não precisa necessariamente ficar na cozinha. Muitos o instalam na área de serviço, ou lavanderia da casa. O que antes era grande e feio, hoje é fino e elegante, se transformando em  mais um componente da decoração da casa.
É sabido que encontramos a vendas vários alimentos já embalados e congelados. É uma outra opção.
Mas fazer o congelamento do  seu próprio alimento, pode evitar produtos químicos de conservação que com certeza são acrescentados em qualquer produto industrializado, principalmente os que podem ou estão preparados para um colegamento. O congelamento de alimentos feito em casa pode ser bom até para a saúde futura. Com um pouco de planejamento a eficiência de congelar pode ser muito boa. Você pode escolher um dia da semana para preparar legumes, outro para doces (sim eles podem ser congelados), outro para massas  de todo tipo. Isto pode significar que você não precisará cozinhar o resto mês! O que vai restar de trabalho é  apenas o de reposição. Em outros post, apresentaremos receitas de congelamentos de vários tipos de alimentos, como o de tortas e outras massas. Com certeza congelar alimentos tem muitas vantagens para quem cuida dos alimentos da família e ainda precisa trabalhar. Os solteiros que o digam!

sexta-feira, 18 de novembro de 2016

Shake rosa

Um Shake é uma boa pedida para que gosta de doce e não tem muito tempo para preparar.Um Shake de morangos, ou rosado, como o da receita abaixo, é simplesmente uma delícia. Nada melhor do que um mimo desses para uma visita amada., mas inesperada. 



Ingredientes                           

- 200 gramas de morangos
- 1/2 xícara de chá de iogurte (pode ser natural)
- 1/2 xícara  de chá de leite condensado (120 ml)
- 1 banana

Preparo

É muito simples - como o Shake de mamão - . Bata todos os ingredientes no liquidificador  e ponha na geladeira. Sirva sempre gelado.


                             


 Poeminha para descontrair....

Funny Pictures

Shake rosa

Um Shake é uma boa pedida para que gosta de doce e não tem muito tempo para preparar.Um Shake de morangos, ou rosado, como o da receita abaixo, é simplesmente uma delícia. Nada melhor do que um mimo desses para uma visita amada., mas inesperada. 



Ingredientes                           

- 200 gramas de morangos
- 1/2 xícara de chá de iogurte (pode ser natural)
- 1/2 xícara  de chá de leite condensado (120 ml)
- 1 banana

Preparo

É muito simples - como o Shake de mamão - . Bata todos os ingredientes no liquidificador  e ponha na geladeira. Sirva sempre gelado.


                              Poeminha para descontrair....











Funny Pictures

sábado, 12 de novembro de 2016

Como congelar uma torta

Como congelar uma torta


Forre a fôrmas de torta com a massa ainda crua. Congele primeiro a parte de baixo para evitar que fique pegajosa. Depois disso, coloque o recheio e cubra. Embale em papel alumínio e saco plástico, então congele. para assar uma torta congelada crua ligue o forno em temperatura alta, para descongelar mais rápido, e impedindo assim que forme água e amoleça o fundo da torta. Em seguida passe para o forno médio para assar.Tempo máximo de congelamento: 3 meses. A maioria das massa cruas aceita bem um congelamento por 3 meses. Mas sempre embale em partes para evitar o desperdício.



Também podemos congelar a torta já pré-assada, o que vai facilitar na hora do preparo definitivo. Asse a torta até ela ficar quase pronta. Deixe esfriar e cubra com papel alumínio e também em um saco plástico. Quando for servir, leve a torta ao forno sem retirar o papel alumínio e somente depois disso ligue o forno deixando assar por cerca de 20 minutos em fogo alto até descongelar e mais uns 20 minutos para esquentar a torta de vez.. Uma dica: faça um furo na tampa da massa da torta para que saia o vapor que ocorre quando durante o descongelamento. Lembre-se de pincelar com gemas somente no momento de servir. Também, ao congelar a torta,  não use recheios que contenham creme ou maizena e outros. Use recheios engrossados com farinha de trigo. 

sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Figos em caldas com açúcar

Simplicidade, sabores, e luxo. Figos com calda e açúcar é tudo isso. Esta talvez seja a receita mais fácil do blog, e uma das mais deliciosas também. Lembrando que os Figos podem ser inteiros (o tradicional) ou quase partidos, em um toque final do doce. O resultado é uma alegria para todos.



Ingredientes                           

-2 xícaras de açúcar cristal
-1 lata de figos em caldas

Preparo

Retire os figos da lata colocando-os em cima de uma folha de papel toalha. Quando estiverem bem secos, passe todos no açúcar cristal

segunda-feira, 7 de novembro de 2016

Recheio e cobertura de chocolate para bolos e tortas

O recheio e a cobertura de um bolo é sempre o toque final de um doce. E quase sempre é mais gostoso do que achamos da "cereja" do bolo. Também faz parte da diversão, onde podemos usar da imaginação e dotes para deixar o doce mais doce e com uma bela apresentação. Divirta-se então!



Ingredientes 

- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 tablete de chocolate a seu gosto (meio amargo é uma boa sugestão)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem o soro

Modo de fazer

Derreta o chocolate em banho-maria e vá adicionando o açúcar, a manteiga, a baunilha e, por fim, o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar. Depois leve a geladeira até ficar firme. Use no bolo como cobertura ou/e como recheio. Combina com qualquer sabor de bolo ou tortas.