Pudim de MIlho

O milho sempre foi um alimento mundial, eu diria histórico, pois faz parte de formação da humanidade. É obvio que transformá-lo em um doce foi uma das maneiras que usaram para melhorar mais ainda seu sabor. Pois o Pudim de Milho já é secular, quem sabe até mais! 


Ingredientes  (veja mais sobre medidas)                          

- 1 lata de milho verde
- 1 vidro de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 300 ml de leite
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar ( para a calda)

Preparo do Pudim de Milho

Leve o açúcar ao fogo até caramelizar. Coloque esta calda no fundo de uma forma de pudim. Bata todos os outros ingredientes no liquidificador e depois coloque sobre a calda que já está na forma. Asse em banho-maria por cerca de 50 minutos (ou a gosto). Deixe esfriar para então colocar na geladeira. Quando estiver gelado, desinforme seu Pudim de Milho e divirta-se!


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